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Publicarán en Internet libro de recetas de cocina del Siglo
El texto, compilado originalmente por cocineros del rey Ricardo II de Inglaterra 1 9 3 7bajo el título Forme of Cury, apareció publicado en el año 1390 en inglés antiguo y todavía se conserva en la sección de libros raros de esa biblioteca del Reino Unido.
Entre los platos que degustaron reyes y nobles del medioevo aparece el "blank mang", compuesto con carne, leche, azúcar y almendras y el "mortrews", con carne de cerdo aderezada con variadas especias, todavía vigente en pueblos de origen latino.
El manuscrito será fotografiado digitalmente a partir del próximo mes de octubre y publicado en Internet en el año 2009, lo que posibilitará el acceso a todos los interesados con los gustos culinarios de hace más de 600 años.
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