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Lomo de res a la parrilla y tomates receta comida
Ingredientes
1 libra de lomo de res
1/2 taza de mostaza Dijon
1/4 taza de granos de pimienta (mezcla de pimienta blanca, negra y roja)
1 cucharada de sal
1/4 taza aceite de oliva extra virgen
1 mazo de romero
2 tomates grandes cortados en cuartos de luna
1/4 lb de habichuelas tiernas frescas
1/2 cebolla picada en trozos medianos
1 cucharadita de azúcar
Procedimiento
1. Precalienta el horno a 350° Frota el lomo con la mostaza. Empana con la pimienta en grano y sazona con sal.
2. En una sartén a fuego moderado, echa el aceite de oliva y el mazo de romero. Luego, sella la carne por ambos lados. Coloca la carne en una bandeja y calienta en el horno por ocho minutos.
3. En una olla, derrite la mantequilla. Añade las cebollas y acaramela con el azúcar.
4. Baña las habichuelas tiernas y los tomates con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta a gusto, y calienta en el horno a 325° por seis minutos.
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